Programa de Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde
A missão do Programa de Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde, é produzir conhecimentos na área de Segurança Alimentar e Nutricional, possibilitando ao profissional adquirir competências no campo do diagnóstico, proposição e equacionamento dos principais problemas da alimentação e nutrição da população brasileira, ademais da convergência das habilidades de formação de pesquisador e de recursos humanos.
Processo seletivo para Aluno Regular 2017 - Mestrado e Doutorado
22/11/2016
Aluno Especial 2016.2
Matrícula: 29/11/2016, das 08 às 12h. Resultado aluno Especial 2016.2 - Retificado em 22/11/2016 Resultado Aluno Especial 2016.2 - Retificado Inscrições: de 17/10 até 21/10 Edital 002.2016 Aluno Especial 2016.2 Anexos 21/06/2016Aluno Especial 2016.1
Edital 001.2016 - Aluno especial 2016.1 Edital de Retificação 001.2016 - Aluno especial 2016.1 Inscrições: de 16/05 até 20/05. Horário das disciplinas Resultado - Aluno Especial 2016.1 Resultado - Aluno Especial 2016.1 - NUTB02 Matrícula: 11 e 12 de julho, das 08h às 14h. Entrega dos comprovantes de pagamento. 13/06/2016CURSO DE CEREAIS: COMPOSIÇÃO, PROPRIEDADES FÍSICO QUÍMICAS E APLICAÇÕES GASTRONÔMICAS
Cartaz do curso O curso tem como objetivo suscitar a compreensão sobre a composição, propriedades físico químicas e aplicações gastronômicas dos cereais (técnica de preparo, método de cocção, variações clássicas e contemporâneas dos cereais). Deste modo, espera-se que os conhecimentos adquiridos pelos participantes, agreguem subsídios que possibilitem uma atuação multidisciplinar entre a nutrição e a gastronomia. A iniciativa também é importante para oportunizar a vivência e a inserção no mercado de trabalho. Público Alvo: Profissionais e alunos dos cursos de gastronomia e nutrição. Período do Curso: aos sábados pela manhã (8h -13h 30 min) Com aulas teóricas e prática. Emissão de certificado: Pro-Reitoria de Extensão da UFBA. Equipe: Profa. Dra. Deusdelia Teixeira de Almeida (coordenadora) - nutriciomista, professora Associada IV da Escola de Nutrição da UFBA, Mestre e Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universitat de Valencia, Espanha. E-mail: delia@ufba.br Profa. Euzelia Lima Souza, nutricionista, Chef de Cozinha e sommellier, professora do Curso de Graduação em Gastronomia da UFBA, especialista em Cozinha Internacional e Contemporânea. E-mail: euzeliasouza@yahoo.com.br Prafa. MSc. Mariana Melo Costa, engenheira química, gastrônoma, professora do Curso de Graduação em Gastronomia da UFBA, Mestre em Alimentos, Nutrição e Saúde (UFBA). E-mail: marianamelocosta@yahoo.com.br Carga horária: 44 horas (11horas por módulo) Módulo I - Arroz:: 06 e 13 de agosto. Investimento R$ 250 Módulo II - Trigo: 20 e 27 de agosto. Investimento R$ 250 Módulo III - Milho: 03 e 10 de setembro. Investimento R$ 250 Módulo IV - Aveia: 17e 24 de setembro. Investimento R$ 250 Inscrições - até dez dias antes do início de cada módulo. Os interessados podem realizar a inscrição por módulos: https://sggru.ufba.br/sggru/publico/escolha_cadastro_externo.jsf?auth=ggzac1Za%2FUw%3D 29/02/2016Mestrado e Doutorado 2016
Resultado Final - Aluno estrangeiro (doutorado) Resultado Final do Processo Seletivo 2016 - Doutorado Resultado Final do Processo Seletivo 2016 - Mestrado Informamos que os pareceres referentes aos recursos estão disponíveis no Colegiado do Programa desde 22/02. Cronograma de Apresentação Oral do Anteprojeto e Memorial - Doutorado Cronograma - Apresentação oral de anteprojeto (Mestrado) Lista de Aprovados: Prova de Conhecimentos específicos (Mestrado) Aviso - Divergência de datas Homologação das Inscrições - Mestrado e Doutorado - Mesmo aqueles que realizaram a prova na Escola de Nutrição, deverão retirar os certificados com a NUPEL e trazê-los pessoalmente ao Colegiado de Pós Graduação. Horário de realização do exame de proficiência para os inscritos na NUPEL: 09h, dia 25/01, no auditório da Escola de Nutrição. Calendário: Exame de proficiência realizado pela NUPEL. Edital de Retificação de Processo Seletivo (relativo ao certificado de proficiência) Edital 002/2015 - Seleção Mestrado e Doutorado 2016Manual do Candidato 2016 Requerimento de Inscrição - Mestrado Requerimento de Inscrição - Doutorado
ATENÇÃO: O COLEGIADO DE PÓS GRADUAÇÃO FUNCIONARÁ DAS 08H ÀS 14H, DAS 14H ÀS 17H, OS ENVELOPES DE INSCRIÇÃO (JÁ LACRADOS) DEVERÃO SER ENTREGUES NA SECRETARIA DA ESCOLA A TÂMARA.
11/01/2016
Aluno especial 2015.2
Matrícula: 13/01, das 08h às 14h - Entregar o comprovante original de pagamento da taxa de matrícula. Resultado: Resultado Edital 001.2015 - Aluno Especial Edital: Edital 001.2015 - Aluno Especial 2015.2Anexos: Requerimento Aluno Especial
Ficha Cadastral - Aluno Especial
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