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Setor de Nutrição

As fases da vida pré-escolar e escolar são excelentes momentos para uma orientação nutricional ativa e participativa. Nos primeiros anos é essenciial para o crescimento e desenvolvimento da criança, uma alimentação qualitativa e quantitativamente adequada, pois ela proporciona ao organismo a energia e os nutrientes necessários para o bom desempenho de suas funções e para a manutenção de um bom estado de saúde (PHILIPPI et al,2003). Além de ser uma etapa importante para incorporação de novos hábitos alimentares que implica o conhecimento de novos sabores, texturas e cores (BARBOSA et al, 2005). O horário de permanência da criança na creche é em média de nove horas/dia, a oferta corresponde a aproximadamente 76% das necessidades calóricas diárias sendo necessário que a família complemente oferecendo a primeira e última refeição em casa. O objetivo da Unidadede de Alimentação e Nutrição da Creche é promover ações de educação alimentar e nutricional, incentivar o aleitamento materno, promover a introdução da alimentação complementar e monitorar o crescimento e desenvolvimento da criança.

Profissionais


Maria Helena Gonçalves - Nutricionista
Equipe: Cozinheiros, auxiliares e almoxarifes

- 2008 - UFBA -
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