Difference: Historico (1 vs. 3)

Tendo em vista a mudança do perfil nutricional da população brasileira e a importância do debate em torno da promoção da segurança alimentar e nutricional no mundo e no país, o Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde foi criado com uma única área de concentração, segurança alimentar e nutricional. Em virtude do seu caráter multifacetado, abrangência e dinamicidade, considerou-se que a referida área de concentração seria capaz de abrigar as diferentes linhas de pesquisa sem riscos para a perda da identidade e da coerência do programa. Atualmente conta com 04 linhas de pesquisa consolidadas, a saber: Epidemiologia dos distúrbios nutricionais; Vigilância de alimentos e saúde; Avaliação de políticas e programas em saúde, alimentação e nutrição e Alimentação, Nutrição e Cultura e com a Linha Bases Experimentais e Clínicas da Nutrição, considerada emergente, que se encontra em momento de agregação de pesquisadores e de consolidação de sua produção.

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