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Dalva Maria da Nóbrega Furtunato |
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Dalva Maria da Nóbrega FurtunatoResumo da titulação:Graduação Farmácia e Bioquímica - UFRN -1978 Mestrado –Tecnologia de Alimentos – UNICAMP- 1982 Doutorado – Química Analítica – UFBA- 2004 Área de atuação: Composição centesimal e mineral dos alimentos Determinação de fatores antinutricionais Linha de Pesquisa: Controle de Qualidade de Alimentos Desenvolvimento de novos produtos Disciplinas: Nut 123 - Tecnologia de Alimentos II (Graduação) Nut 129 - Toxicologia de Alimentos (Graduação) E-mail: dalvamnf@ufba.br; dalvamnf@terra.com.br Contato: (71) 33420528 – 99677191 Endereço: Avenida Araújo Pinho, 32. Canela. Salvador- Bahia CEP: 40 110 150 Escola de Nutrição- UFBA
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